不锈钢水箱短时间内可以装醋，但长时间装醋则不建议。因为醋是弱酸，而不锈钢是合金，二者长时间接触会发生化学反应。这种反应可能会导致不锈钢中的一些金属元素被溶解出来，这不仅会损害水箱，还可能对醋造成污染，从而有害人体健康。

因此，虽然不锈钢水箱www.lybxgsx.com在短时间内存放醋是可能的，但为了避免潜在的健康风险和水箱损坏，建议不要长期将醋存放在不锈钢水箱中。如果需要长期储存醋，建议使用玻璃或塑胶容器。