搪瓷水箱是否会沉没在水中，同样取决于其密封性以及重量与浮力的关系。

如果搪瓷水箱是密封的，并且其内部是空的，那么它在水中的浮力应该足以使其浮在水面上，原理与密封的空河南不锈钢水箱相同：浮力由物体排开水的重量产生，密封的空搪瓷水箱会排开与其体积相等的水，产生的浮力等于或大于其自身的重力。

然而，如果搪瓷水箱不是密封的，或者其重量（包括搪瓷层、水箱壁和任何内部装填物的重量）超过了其排开水的重量产生的浮力，那么它就有可能会沉没在水中。

因此，与不锈钢水箱一样，不能简单地说搪瓷水箱是否会沉没在水中，而需要考虑其具体的密封性和重量与浮力的关系。但通常情况下，密封良好的空搪瓷水箱也应该能在水中浮起。

需要注意的是，搪瓷层本身对水箱的浮力没有直接影响，它主要影响的是水箱的耐腐蚀性和使用寿命。因此，在考虑搪瓷水箱是否会沉没时，应更关注其整体结构和重量分布。